ОСНОВНОЕ МЕНЮ ПРИГОТАВЛИВАЕМЫХ БЛЮД
ВОЗРАСТНАЯ КАТЕГОРИЯ: 7 - 11 лет
Прием пищи
Наименование блюда
Вес блюда
Энергети
Пищевые вещества
№
углево ческая
белки, г жиры,г
рецептуры
ды, г ценность
сборник
рецептур
Неделя 1 День 1
ЗАВТРАК
ОВОЩИ НАТУРАЛЬНЫЕ ПО СЕЗОНУ
МАКАРОНЫ ОТВАРНЫЕ С СЫРОМ
БУТЕРБРОДЫ С ПОВИДЛОМ
ЧАЙ С САХАРОМ
ПЛОДЫ СВЕЖИЕ
Итого за прием пищи
Итого за день
Прием пищи
Наименование блюда
80
170
55
180
100
585
Вес блюда
0.7
9.2
2.4
0.1
0.4
12.7
12.7
0.1
6.5
3.9
0.0
0.4
10.9
10.9
1.3
32.0
27.8
13.5
9.8
84.5
84.5
10.4
243.3
156.0
54.0
47.0
510.7
510.7
70/71
204
2
376
338
Энергети
Пищевые вещества
№
углево ческая
рецептуры
белки, г жиры,г
ды, г ценность
2011
2017
2011
2011
2011
сборник
рецептур
Неделя 1 День 2
ЗАВТРАК
ЗАПЕКАНКА ИЗ ТВОРОГА
ЧАЙ С САХАРОМ И ЛИМОНОМ
ПЛОДЫ СВЕЖИЕ
КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ
ХЛЕБ РЖАНОЙ
Итого за прием пищи
Итого за день
130
186
100
20
20
456
17.5
0.1
0.4
1.5
1.3
20.8
20.8
12.1
0.0
0.4
2.0
0.2
14.7
14.7
22.1
13.7
9.8
14.9
6.7
67.2
67.2
266.9
55.8
47
83.4
34.8
487.9
487.9
223\337
377
338
СРБ
СРБ
2017
2011
2011
2022
2022
Прием пищи
Наименование блюда
Вес блюда
Энергети
Пищевые вещества
№
углево ческая
белки, г жиры,г
рецептуры
ды, г ценность
сборник
рецептур
Неделя 1 День 3
ЗАВТРАК
КАША РИСОВАЯ С ИЗЮМОМ
210
5.9
7.8
46.4
300.0
177
СЫР (ПОРЦИЯМИ)
КЕФИР МДЖ 2,5%
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
ХЛЕБ РЖАНОЙ
15
180
40
25
470
3.5
5.2
3.1
1.7
19.4
19.4
4.4
4.5
0.2
0.3
17.2
17.2
0.0
7.2
20.1
8.4
82.0
82.0
53.8
95.4
94.7
43.5
587.4
587.4
15
386
СРБ
СРБ
Итого за прием пищи
Итого за день
Прием пищи
Наименование блюда
Вес блюда
Энергети
Пищевые вещества
№
углево ческая
белки, г жиры,г
рецептуры
ды, г ценность
2011
2017
2011
2022
2022
сборник
рецептур
Неделя 1 День 4
ЗАВТРАК
ОВОЩИ НАТУРАЛЬНЫЕ ПО СЕЗОНУ
ОМЛЕТ НАТУРАЛЬНЫЙ
80
116
0.7
10.9
0.1
17.4
1.3
2.3
10.4
228.2
70/71
210
2011
КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ
180
3.0
2.2
12.6
82.6
379
2017
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
ХЛЕБ РЖАНОЙ
ПЛОДЫ СВЕЖИЕ
40
25
100
541
3.1
1.7
0.4
19.8
19.8
0.2
0.3
0.4
20.6
20.6
20.1
8.4
9.8
54.5
54.5
94.7
43.5
47.0
506.4
506.4
СРБ
СРБ
338
2022
2022
2011
Итого за прием пищи
Итого за день
2017
Прием пищи
Наименование блюда
Вес блюда
Энергети
Пищевые вещества
№
углево ческая
белки, г жиры,г
рецептуры
ды, г ценность
сборник
рецептур
Неделя 1 День 5
ЗАВТРАК
САЛАТ ИЗ БЕЛОКОЧАННОЙ КАПУСТЫ
80
1.2
4.1
7.4
71.92
45
2011
КОТЛЕТЫ ИЛИ БИТОЧКИ РЫБНЫЕ
ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ
95
155
11.5
3.4
9.3
8.3
13.2
21.6
183.3
174.3
234
312
2011
2011
ЧАЙ С САХАРОМ И ЛИМОНОМ
186
0.1
0.0
13.7
55.8
377
2011
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
ХЛЕБ РЖАНОЙ
40
25
581
3.1
1.7
21.0
21.0
0.2
0.3
22.2
22.2
20.1
8.4
84.4
84.4
94.7
43.5
623.5
623.5
СРБ
СРБ
2022
2022
Итого за прием пищи
Итого за день
Прием пищи
Наименование блюда
Вес блюда
Энергети
Пищевые вещества
№
углево ческая
белки, г жиры,г
рецептуры
ды, г ценность
сборник
рецептур
Неделя 2 День 6
ЗАВТРАК
КАША ПШЁННАЯ С ИЗЮМОМ
210
8.2
11.9
46.2
326.0
177
2011
КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
ХЛЕБ РЖАНОЙ
ПЛОДЫ СВЕЖИЕ
КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ
180
40
25
100
20
575
3.0
3.1
1.7
0.4
1.5
17.9
17.9
2.2
0.2
0.3
0.4
2.0
17.0
17.0
12.6
20.1
8.4
9.8
14.9
112.0
112.0
82.6
94.7
43.5
47.0
83.4
677.2
677.2
379
СРБ
СРБ
338
СРБ
2017
2022
№
сборник
Итого за прием пищи
Итого за день
Пищевые вещества
Энергети
2022
2022
2011
Прием пищи
Наименование блюда
Вес блюда
белки, г жиры,г
№
углево ческая
рецептуры
ды, г ценность
сборник
рецептур
Неделя 2 День 7
ЗАВТРАК
ИКРА КАБАЧКОВАЯ
КОНСЕРВИРОВАННАЯ
ТЕФТЕЛИ 1-Й ВАРИАНТ
ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ
ЧАЙ С САХАРОМ И ЛИМОНОМ
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
ХЛЕБ РЖАНОЙ
Итого за прием пищи
Итого за день
Прием пищи
Наименование блюда
50
1.0
4.5
3.9
59.5
СРБ
2022
110
155
186
40
25
566
9.0
3.4
0.1
3.1
1.7
18.3
18.3
13.5
8.3
0.0
0.2
0.3
26.8
26.8
11.9
21.6
13.7
20.1
8.4
79.6
79.6
210.2
174.3
55.8
94.7
43.5
638.0
638.0
278
312
377
СРБ
СРБ
2011
2011
Вес блюда
Энергети
Пищевые вещества
№
углево ческая
рецептуры
белки, г жиры,г
ды, г ценность
2011
2022
2022
сборник
рецептур
Неделя 2 День 8
ЗАВТРАК
ОВОЩИ НАТУРАЛЬНЫЕ ПО СЕЗОНУ
КОТЛЕТЫ РУБЛЕНЫЕ ИЗ ПТИЦЫ
РИС ОТВАРНОЙ
КАКАО С МОЛОКОМ
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
ХЛЕБ РЖАНОЙ
ПЛОДЫ СВЕЖИЕ
Итого за прием пищи
Итого за день
80
95
155
180
40
25
100
675
0.7
14.9
3.7
3.4
3.1
1.7
0.4
27.9
27.9
0.1
21.3
5.4
2.7
0.2
0.3
0.4
30.4
30.4
1.3
13.3
36.7
22.1
20.1
8.4
9.8
111.7
111.7
10.4
304.5
219.0
126.8
94.7
43.5
47.0
845.9
845.9
70/71
294
304
382
СРБ
СРБ
338
2011
2011
2011
2011
2022
2022
2011
Прием пищи
Наименование блюда
Вес блюда
Энергети
Пищевые вещества
№
углево ческая
белки, г жиры,г
рецептуры
ды, г ценность
сборник
рецептур
Неделя 2 День 9
ЗАВТРАК
ОВОЩИ НАТУРАЛЬНЫЕ ПО СЕЗОНУ
ПЕЧЕНЬ ПО- СТРОГАНОВСКИ
КАША РАССЫПЧАТАЯ ГРЕЧНЕВАЯ
КЕФИР МДЖ 2,5%
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
ХЛЕБ РЖАНОЙ
Итого за прием пищи
Итого за день
Прием пищи
Наименование блюда
80
100
155
180
40
25
580
Вес блюда
0.7
13.3
8.7
5.2
3.1
1.7
32.7
32.7
0.1
11.2
5.7
4.5
0.2
0.3
22.0
22.0
1.3
3.5
29.4
7.2
20.1
8.4
69.9
69.9
10.4
185.0
244.2
95.4
94.7
43.5
673.2
673.2
70/71
255
171
386
СРБ
СРБ
Энергети
Пищевые вещества
№
углево ческая
белки, г жиры,г
рецептуры
ды, г ценность
2011
2011
2011
2011
2022
2022
сборник
рецептур
Неделя 2 День 10
ЗАВТРАК
КАША ЖИДКАЯ МОЛОЧНАЯ ИЗ
МАННОЙ КРУПЫ
СЫР (ПОРЦИЯМИ)
КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ
СОКИ ОВОЩНЫЕ, ФРУКТОВЫЕ
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
ХЛЕБ РЖАНОЙ
Итого за прием пищи
Итого за день
210
6.1
10.72
32.38
251
181
15
20
180
40
25
490
3.5
1.5
0.9
3.1
1.7
16.8
16.8
4.4
2.0
0.2
0.2
0.3
17.8
17.8
0.0
14.9
18.2
20.1
8.4
94.0
94.0
53.8
83.4
77.4
94.7
43.5
603.8
603.8
15
СРБ
389
СРБ
СРБ
2011
2017
2022
2011
2022
2022
ИТОГО ПО ОСНОВНОМУ МЕНЮ
ИТОГО
Итого за весь период
Среднее значение за период
Норма по СанПиН
Содержание белков, жиров, углеводов в меню
за период в % от калорийности
Пишевые вещества
Энергетическая
углевобелки, г
жиры,г
ценность, ккал
ды, г
207.3
199.6
839.7
6154.0
20.7
19.25
20.0
19.75
84.0
83.75
13.1
30.2
56.7
СУММАРНЫЕ ОБЪЕМЫ БЛЮД ПО ПРИЕМАМ ПИЩИ В ГРАММАХ
Возраст детей
7 - 11 лет
Завтрак
551.9
500
615.397
587.5
