ОСНОВНОЕ МЕНЮ ПРИГОТАВЛИВАЕМЫХ БЛЮД
ВОЗРАСТНАЯ КАТЕГОРИЯ: 12 лет и старше
Прием пищи
Наименование блюда
Вес блюда
Энергетиче
Пищевые вещества
№
углевоская
белки, г жиры,г
рецептуры
ды, г
ценность
сборник
рецептур
Неделя 1 День 1
ЗАВТРАК
МАКАРОНЫ ОТВАРНЫЕ С СЫРОМ
170
9.2
6.5
32.0
243.3
204
ОВОЩИ НАТУРАЛЬНЫЕ ПО СЕЗОНУ
БУТЕРБРОДЫ С ПОВИДЛОМ
ЧАЙ С САХАРОМ
80
55
180
485
0.7
2.5
0.1
12.5
12.5
0.1
3.8
0.0
10.4
10.4
1.3
28.4
13.5
75.2
75.2
10.4
157.2
54.0
464.9
464.9
70/71
2
376
Итого за прием пищи
Итого за день
Прием пищи
Наименование блюда
Энергетиче
Пищевые вещества
№
Вес блюда
углевод
ская
белки, г жиры,г
рецептуры
ы, г
ценность
2017
2011
2011
2011
сборник
рецептур
Неделя 1 День 2
ЗАВТРАК
ЗАПЕКАНКА ИЗ ТВОРОГА
ЧАЙ С САХАРОМ И ЛИМОНОМ
КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ
Итого за прием пищи
Итого за день
130
186
20
336
17.5
0.1
1.5
19.1
19.1
12.1
0.0
2.0
14.2
14.2
22.1
13.7
14.9
50.7
50.7
266.9
55.8
83.4
406.1
406.1
223\337
377
СРБ
2017
2011
2022
Прием пищи
Наименование блюда
Вес блюда
Энергетиче
Пищевые вещества
№
углевоская
белки, г жиры,г
рецептуры
ды, г
ценность
сборник
рецептур
Неделя 1 День 3
ЗАВТРАК
КАША РИСОВАЯ С ИЗЮМОМ
СЫР (ПОРЦИЯМИ)
ЧАЙ С САХАРОМ
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
ХЛЕБ РЖАНОЙ
Итого за прием пищи
Итого за день
Прием пищи
Наименование блюда
210
15
180
60
40
505
5.9
3.5
0.1
4.6
2.6
16.7
16.7
7.8
4.4
0.0
0.4
0.5
13.1
13.1
46.4
0.0
13.5
30.1
13.4
103.4
103.4
300.0
53.8
54.0
142.1
69.6
619.5
619.5
177
15
376
СРБ
СРБ
Энергетиче
Пищевые вещества
№
Вес блюда
углевоская
белки, г жиры,г
рецептуры
ды, г
ценность
2011
2017
2011
2022
2022
сборник
рецептур
Неделя 1 День 4
ЗАВТРАК
ОМЛЕТ НАТУРАЛЬНЫЙ
ОВОЩИ НАТУРАЛЬНЫЕ ПО СЕЗОНУ
116
80
10.9
0.7
17.4
0.1
2.3
1.3
228.2
10.4
210
70/71
КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
ХЛЕБ РЖАНОЙ
180
60
35
471
3.0
4.6
2.3
21.5
21.5
2.2
0.4
0.4
20.5
20.5
12.6
30.1
11.7
58.0
58.0
82.6
142.1
60.9
524.2
524.2
379
СРБ
СРБ
Итого за прием пищи
Итого за день
2017
2011
2017
2022
2022
Прием пищи
Наименование блюда
Вес блюда
Энергетиче
Пищевые вещества
№
углевоская
белки, г жиры,г
рецептуры
ды, г
ценность
сборник
рецептур
Неделя 1 День 5
ЗАВТРАК
БИТОЧКИ РЫБНЫЕ
105
12.9
10.4
14.7
203.6
234
2011
САЛАТ ИЗ БЕЛОКОЧАННОЙ КАПУСТЫ
80
1.2
4.1
7.4
71.92
45
2011
ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ
185
3.9
9.2
25.1
197.7
312
2011
ЧАЙ С САХАРОМ И ЛИМОНОМ
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
ХЛЕБ РЖАНОЙ
186
60
40
656
0.1
4.6
2.6
25.3
25.3
0.0
0.4
0.5
24.6
24.6
13.7
30.1
13.4
104.4
104.4
55.8
142.1
69.6
740.7
740.7
377
СРБ
СРБ
2011
2022
2022
Итого за прием пищи
Итого за день
Прием пищи
Наименование блюда
Вес блюда
Энергетиче
Пищевые вещества
№
углевоская
белки, г жиры,г
рецептуры
ды, г
ценность
сборник
рецептур
Неделя 2 День 6
ЗАВТРАК
КАША ПШЁННАЯ С ИЗЮМОМ
КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ
КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
ХЛЕБ РЖАНОЙ
Итого за прием пищи
Итого за день
210
20
180
50
35
495
8.2
1.5
3.0
3.8
2.3
18.8
18.8
11.9
2.0
2.2
0.3
0.4
16.8
16.8
46.2
14.9
12.6
25.1
11.7
110.5
110.5
326.0
83.4
82.6
118.4
60.9
671.3
671.3
177
СРБ
379
СРБ
СРБ
2011
2022
2017
2022
2022
Прием пищи
Наименование блюда
Вес блюда
Энергетиче
Пищевые вещества
№
углевоская
белки, г жиры,г
рецептуры
ды, г
ценность
сборник
рецептур
Неделя 2 День 7
ЗАВТРАК
ТЕФТЕЛИ 1-Й ВАРИАНТ
110
9.0
13.5
11.9
210.2
278
2011
ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ
185
3.9
9.2
25.1
197.7
312
2011
ЧАЙ С САХАРОМ И ЛИМОНОМ
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
ХЛЕБ РЖАНОЙ
186
50
40
571
0.1
3.8
2.6
19.4
19.4
0.0
0.3
0.5
23.5
23.5
13.7
25.1
13.4
89.2
89.2
55.8
118.4
69.6
651.7
651.7
377
СРБ
СРБ
2011
Итого за прием пищи
Итого за день
Прием пищи
Наименование блюда
Энергетиче
Пищевые вещества
№
Вес блюда
углевоская
белки, г жиры,г
рецептуры
ды, г
ценность
2022
2022
сборник
рецептур
Неделя 2 День 8
ЗАВТРАК
КОТЛЕТЫ РУБЛЕНЫЕ ИЗ ПТИЦЫ
ОВОЩИ НАТУРАЛЬНЫЕ ПО СЕЗОНУ
РИС ОТВАРНОЙ
КАКАО С МОЛОКОМ
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
ХЛЕБ РЖАНОЙ
Итого за прием пищи
Итого за день
105
80
185
180
50
20
620
16.6
0.7
4.8
3.4
3.8
1.3
30.6
30.6
23.4
0.1
6.4
2.7
0.3
0.2
33.1
33.1
14.8
1.3
44.0
22.1
25.1
6.7
114.0
114.0
334.7
10.4
262.8
126.8
118.4
34.8
887.9
887.9
294
70/71
304
382
СРБ
СРБ
2011
2011
2011
2011
2022
2022
Прием пищи
Наименование блюда
Энергетиче
Пищевые вещества
№
углевоВес блюда
ская
белки, г жиры,г
рецептуры
ды, г
ценность
сборник
рецептур
Неделя 2 День 9
ЗАВТРАК
ПЕЧЕНЬ ПО- СТРОГАНОВСКИ
ОВОЩИ НАТУРАЛЬНЫЕ ПО СЕЗОНУ
КАША РАССЫПЧАТАЯ ГРЕЧНЕВАЯ
ЧАЙ С САХАРОМ
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
ХЛЕБ РЖАНОЙ
Итого за прием пищи
Итого за день
Прием пищи
Наименование блюда
100
80
185
180
50
20
615
Вес блюда
13.3
0.7
10.0
0.1
3.8
1.3
29.2
29.2
11.2
0.1
10.4
0.0
0.3
0.2
22.2
22.2
3.5
1.3
44.8
13.5
25.1
6.7
94.9
94.9
185.0
10.4
311.7
54.0
118.4
34.8
714.3
714.3
255
70/71
171
376
СРБ
СРБ
Энергетиче
Пищевые вещества
№
углевоская
белки, г жиры,г
рецептуры
ды, г
ценность
2011
2011
2011
2011
2022
2022
сборник
рецептур
Неделя 2 День 10
ЗАВТРАК
КАША ЖИДКАЯ МОЛОЧНАЯ ИЗ МАННОЙ
КРУПЫ
СЫР (ПОРЦИЯМИ)
КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ
ЧАЙ С САХАРОМ
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
ХЛЕБ РЖАНОЙ
Итого за прием пищи
Итого за день
210
6.1
10.72
32.38
251
181
15
20
180
50
30
505
3.5
1.5
0.1
3.8
2.0
17.0
17.0
4.4
2.0
0.0
0.3
0.4
17.8
17.8
0.0
14.9
13.5
25.1
10.0
95.9
95.9
53.8
83.4
54.0
118.4
52.2
612.8
612.8
15
СРБ
376
СРБ
СРБ
2011
2017
2022
2011
2022
2022
ИТОГО ПО ОСНОВНОМУ МЕНЮ
ИТОГО
Итого за весь период
Среднее значение за период
Норма по СанПиН
Содержание белков, жиров, углеводов в меню
за период в % от калорийности
Пищевые вещества
углевобелки, г жиры,г
ды, г
210.2
21.0
18.00
196.2
19.6
18.40
896.1
89.6
76.60
14.0
28.4
57.6
СУММАРНЫЕ ОБЪЕМЫ БЛЮД ПО ПРИЕМАМ ПИЩИ В ГРАММАХ
Возраст детей
12 лет и старше
Завтрак
525.9
Энергетическая
ценность, ккал
6293.4
629.342
544
